El cocinero Massimo Funari fundó hace 30 años el restaurante Rivoli en el patio exterior de una galería comercial de Providencia. Una de las razones para instalarse ahí fue, sin duda, una tarifa de arriendo al menos pagable. Tres décadas después, Funari pagaba 6 millones de pesos por 140 metros cuadrados. Por lo mismo, tras … Continúa leyendo Columna de Alvaro Peralta: ¿Se acabó la fiesta?