Desde hace algunos años el paté de jaiba emprendió su viaje por los paladares chilenos y extranjeros, instalándose como uno de los productos gourmet del momento. Su agradable textura tiene un pequeño granulado y un color rosáceo característico.  Fue por 2017 que una empresa instalada en aguas chilotas alertó que su producto estaba conteniendo una … Continúa leyendo Descubren nueva especie de crustáceo : La misteriosa marca negra que desafió la industria gourmet era un animal desconocido