Científicos de la Universidad de Osaka (Japón) han conseguido recrear, utilizando tecnología de bioimpresión 3D, un bistec wagyu cultivado en laboratorio con la disposición específica del músculo, la grasa y los vasos sanguíneos característicos del famoso corte.  Según los científicos, se asemeja mucho a los productos elaborados a partir de las mundialmente conocidas razas de … Continúa leyendo Más sostenible, pero también más cara: científicos crean con éxito la primera carne de wagyu impresa en 3D