La percepción acerca de la calidad de frutas y verduras chilenas suele ser positiva. De hecho, todo esto se exporta desde hace años y no pocas veces hemos escuchado a las autoridades hablar de “Chile, potencia agroalimentaria”. Por el lado gastronómico tenemos a un puñado de chefs que ya son reconocidos en el ámbito internacional … Continúa leyendo Obesidad en Chile: Otro indicador de la desigualdad