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9 de Junio de 2026Sernac aclara mitos de la venta de huevos: blancos y de colores aportan lo mismo pese a diferentes precios y productos de gallinas felices no tienen definición legal
El organismo publicó el "Reporte Huevos", un estudio que analizó 112 marcas de huevos comercializadas por supermercados, y dio cuenta de las diferencias que existen entre distinciones, como "gallinas libres", tamaños y colores.
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El Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) publicó el “Reporte Huevos”, un estudio que entrega información sobre la venta de huevos a nivel nacional, y que recomienda cómo leer etiquetados, entrega recomendaciones de consumo y compra, y aclara dudas sobre la diferencia entre productos.
Para este informe, la institución analizó 112 marcas de huevos comercializadas en sitios web de supermercados. Junto con entregar información sobre el aporte nutricional de los huevos en la escala alimenticia y declaraciones utilizadas por empresas para su venta, el estudio muestra las diferencias que existen entre marcas.
Al principio del reporte, el Sernac elaboró una tabla de precios, de acuerdo a las distinciones de cada producto. Por tamaño existe una diferencia de precio promedio por unidad de hasta $22. Los huevos medianos (entre 47 y 54 gramos) tienen un precio promedio de $358; los grandes (55-61 g) de $379; Extra grande (62-68 g) de $386; y especial (69 y 74 g) de $380. También hay una diferencia entre colores. Los blancos tienen un precio promedio de $347, y los de colores de $371. Finalmente, hay una clara distinción entre los huevos con o sin certificación: el promedio de precio del primero es de $390, y del segundo de $357.
Entre los principales hallazgos, el Reporte Huevos aclara: efectivamente mientras más grande el producto, mayor aporte proteico, lo que justifica la diferencia de precios. Respecto a diferencias entre huevos blancos y de colores, el informe aclara que no tienen ninguna diferencia nutricional. Sin embargo, explica que, en general, las gallinas ponedoras de colores comen más y ponen menos, lo que determina que el costo de producción sea más elevado, y se ve reflejado en el precio. Sin embargo, la calidad es la misma.
Conclusiones y recomendaciones del Reporte Huevos
Otro de los hallazgos del informe, que a todas luces hace sentido, es que efectivamente si el formato contiene más huevos, el precio por unidad es menor.
Entre las recomendaciones del estudio del Sernac, señalan: “Según investigaciones el huevo de color no tiene mayor aporte nutricional, si se mira desde ese punto de vista siempre será más económico adquirir huevos blancos, si el consumidor busca una alimentación saludable en base a esta proteína y tiene un presupuesto acotado”.
Además, sugiere que a la hora de comprar, si se comparan precios entre marcas hay que tener en cuenta siempre que sean del mismo tamaño, ya que mientras más grandes, mayor aporte proteico y con ello son más caros.
Otro de los grandes hallazgos del reporte tiene que ver con las declaraciones y sellos de las marcas. Muchas veces, por temas de marketing, se agregan distinciones entre cada producto, por ejemplo, el concepto de “gallinas libres”. Para la venta de unidades con esta distinción es necesario verificarlo en la norma Certified Humane. Esta certifica que las gallinas ponedoras son libres de pastoreo y jaulas, con acceso diario a zonas externas, lo que en Chile está regulado.
Sin embargo, reporte advierte que el sello “gallinas felices” no tiene ningún peso legal. “Gallinas felices es fundamentalmente una declaración comercial y de marketing que en Chile no tiene una definición legal establecida por sí misma. Se usa para comunicar que las gallinas viven en condiciones que favorecen su bienestar, pero, dado que no es un término técnico. Su significado preciso depende de la descripción del productor o de algún sello”, determina el Reporte Huevos.
Lee más del informe en este link.
