Carolina Bazán, chef: “A la mujer se le ha ninguneado increíblemente; como si no tuviera capacidad para hacer nada, excepto ser madre”
Su restaurante Ambrosía cosecha éxitos y distinciones. Pero su dueña y chef reconoce que ella ha pasado varias dificultades en el rubo gastronómico. Además expone los vacíos legales de las…
Por Amanda Marton Ramaciotti