Lillet, el cocktail francés que se puso de moda gracias a Taylor Swift y la serie Emily en París

Creado en 1872 en la localidad de Pondesac al sur de Francia, Lillet es uno de los aperitivos más famosos del país pero que este año, ha destacado a nivel mundial como “el nuevo spritz de moda”. ¿La razón? La serie de Netflix Emily in Paris incluyó una escena en el capítulo 7 de su cuarta temporada, donde Emily debe probar el trago para hacer una campaña de marketing de la marca.

Desde La Cav en Chile, lo describen como “un vino aromatizado con licores de cítricos y quinina -alcaloide que viene del árbol de la quina y se usa como tónica-. Como una suerte de vermut, que luego se añeja en barricas de roble”. La fama del licor llegó a tal punto gracias a la serie, que la misma marca decidió hacer dos botellas de edición limitada con el logo de Emily in Paris.

Los sabores son Lillet Blanc y Lillet Rosé. Para preparar el cocktail adecuado con este licor, la misma marca recomienda mezclar una medida de cualquier de los dos con dos medidas de champaña, media medida de pulpa de frutillas, hojas de menta y rodajas de frutilla para decorar. Todo en una copa de spritz con hielo.

A Chile solo ha llegado el Lillet Blanc hasta el momento. Es la versión más tradicional del licor a base de uvas sauvignon blanc, semillón y muscadelle. “Esta botella tiene notas a naranja y flores de jazmín, que puede beberse bien fría junto a un par de hielos, o en algún cóctel, como los clásicos Vesper Martini o Spritz”, explican desde La Cav. El precio de Lillet varía entre los $14.000 y 16.000 mil pesos en distintas tiendas nacionales, supermercados como Jumbo y tiendas online como La Barra.

El regreso del trago típico tuvo tal éxito, que en agosto abrió un bistró pop-up inspirado en la serie ‘Emily en París‘ en Nueva York, bajo el nombre ‘Café de Lillet‘ para ofrecer el trago junto a platos franceses icónicos.

Ahora, en Santiago de Chile, el restorán Los Canallas ubicado en Providencia lo ofrece constantemente en su carta.

Distintas influencers han probado preparar la versión “Emily in Paris” de Lillet para publicarlo en redes sociales. La revista Elite Daily publicó la experiencia de una de sus catadoras. Ella asegura que “no necesitas la guarnición de fresa y menta para darle más sabor. “Pero me gustó cómo ambos ingredientes hicieron que mi bebida fuera más digna de Instagram”, dice.

“Yo mantuve el mío simple con un poco de azúcar agregada, pero también puedes usar agua o jugo de limón si el puré está demasiado espeso. La cantidad de azúcar que agregues a tu puré de frutas realmente puede cambiar el sabor de tu cóctel. No usé mucho, así que el mío quedó más fresco, pero para un sorbo dulce, agrega un poco más”, consigna Rachel Chapman sobre su preparación.

Taylor Swift toma Lillet en público desde principios de año

“Normalmente no baso mis ideas de cócteles en lo que beben las estrellas del pop, pero cuando escuché que Taylor Swift era fanática del French Blonde, una bebida hecha con jugo de toronja fresco, Lillet Blanc y licor St-Germain, lo hice”, dice la periodista gastronómica de la revista Forbes Ronnie Koenig.

Swift fue vista durante el verano de este año tomando el trago “French Blonde” durante una noche de chicas en Kansas. El Washington Post afirmó en ese entonces, que el propietario del Rye Restaurant afirmó: “Según tenemos entendido, [ese es] su cóctel favorito”. Incluso, la versión de la cantante hace al típico French Blonde subir de categoría, puesto que éste suele hacerse con Gin, pero ella, según consignan los medios internacionales, lo toma con Lillet.

Desde ahí, la “El cóctel favorito de Taylor Swift, el French Blonde, es una deliciosa mezcla de sabores frescos, florales y afrutados, ¡con Lillet Blanc! Para prepararlo, combine todos los ingredientes con hielo en una coctelera y agite vigorosamente durante al menos 30 segundos. Colar dos veces en un vaso y servir”, recomienda la receta de la misma marca.

La receta más elaborada, también es compartida por otros medios. Y queda así:

Ingredientes

• 60 ml de Lillet Blanc
• 60 ml de jugo de pomelo recién exprimido
• 30 ml de gin seco
• 15 ml de licor de flor de saúco
• Un chorro de bitter de limón
• Cáscara de pomelo

Elaboración

• Mezcla todos los ingredientes en una coctelera.
• Añade hielo y agita bien.
• Cuela en un vaso y decorar con cáscara o piel de pomelo.