M&M’s retirará dos de sus colores más icónicos por nueva normativa que los obliga a eliminar colorantes artificiales

Los tradicionales M&M’s se preparan para uno de los cambios más visibles de su historia. La popular marca de chocolates de Mars deberá modificar la apariencia de alguno de sus clásicos chocolates en Estados Unidos como parte de un proceso de reformulación que busca reemplazar colorantes artificiales por ingredientes de origen natural.

La decisión se enmarca en las revisiones impulsadas por la iniciativa MAHA, promovida por el secretario de Salud de Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., que ha llevado a distintas empresas alimentarias a evaluar los aditivos utilizados en sus productos.

Según trascendidos, la empresa ya ha conseguido reproducir de forma satisfactoria varios de sus colores tradicionales con pigmentos naturales. Por ejemplo, el rojo, verde, amarillo y el naranja, para lo cual se recurrió a ingredientes como la remolacha o la cúrcuma. 

Sin embargo, el problema con el que se ha topado M&M’s es en replicar los tonos azul y café. Según The Wall Street Journal, el 25% del equipo que se dedica a buscar alternativas de colores naturales se centró en replicar el color azul, pero no lograron tener éxito. La estabilidad del color dependía de factores externos como la luz o el pH. 

La espirulina consiguió generar un color azul que no convenció a los directivos, y limitarán su uso al color verde. Es a raíz de esto que la compañía decidió simplemente reducir los colores de los chocolates y eliminar los M&M azules y cafés. 

Ahora cabe esperar si la decisión quedará circunscrita al mercado estadounidense, donde se generó la limitación, o la compañía adoptará la medida para todos los países para facilitar la producción.