Luz verde a la cafeína: cardiólogos estadounidenses defienden el consumo de café y explican cuántas tazas son saludables

Para algunos tres son suficientes, mientras que para otros cuatro tazas de café es un exceso y hasta un atentado a la salud. Sin embargo, la ciencia acaba de firmar una absolución definitiva para la bebida que mueve al mundo.

Según una reciente publicación de The Wall Street Journal, respaldado por la Asociación Americana del Corazón, el consumo de hasta cinco tazas de café al día no solo es seguro, sino plenamente saludable para la mayoría de los adultos. La noticia derriba décadas de estigma en torno a la cafeína, redefiniendo la frontera entre lo que considerábamos un “vicio tolerado” y lo que la evidencia científica califica hoy como un hábito protector.

El Dr. Gregory M. Marcus, jefe asociado de investigación en Cardiología de UCSF Health, señaló que “la cafeína consumida en el café forma parte de la vida cotidiana de millones de personas y, en nuestra revisión de las investigaciones más recientes, para la mayoría de los adultos, una ingesta de hasta 400 mg de cafeína al día —el equivalente a hasta 5 tazas de café con cafeína diarias sin azúcares ni aditivos añadidos— es segura y no aumenta el riesgo cardiovascular“.

“Sin embargo, las dosis elevadas de cafeína, como las que se encuentran en las bebidas energizantes, incluidos los shots o tomas concentradas de energía, pueden tener efectos perjudiciales para el corazón y deben evitarse”, añade.

Marcus afirma que “aunque las investigaciones sugieren que el consumo de cafeína puede estar asociado con ciertos beneficios cardiovasculares para algunas personas, es importante recordar que no existe una estrategia ‘universal’ para un consumo seguro de cafeína. Las personas pueden responder de manera muy diferente a la cafeína según diversos factores, como la edad, los medicamentos, las afecciones de salud de base, la genética y la rapidez con la que su cuerpo la metaboliza“.

“Lo que puede ser una cantidad razonable para una persona podría causar efectos no deseados en otra, como palpitaciones cardíacas, ansiedad o alteraciones del sueño. Por eso es importante prestar atención a cómo responde su cuerpo a la cafeína y hablar con su equipo médico sobre lo que es adecuado para usted”, indica.