Ministerio de Salud amplía alerta alimentaria por presencia de listeria en queso mantecoso La Rotunda

El Ministerio de Salud dio a conocer la ampliación de la alerta alimentaria por presencia de listeria en queso mantecoso laminado marca La Rotunda. 

Esto tras detectarse la presencia del microorganismo en el formato de 500 gramos del producto. Anteriormente lo había detectado en el formato de 300 gramos.

Cabe consignar que la muestra inicial del producto fue tomada en el marco del proceso de vigilancia nacional de microbiología en alimentos en la Región de Valparaíso. 

Ante ello, la autoridad sanitaria recomendó a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, no consumirlos. 

En el marco de la ampliación de esta alerta, el Minsal adoptó nuevas medidas: se ejecutarán nuevas inspecciones técnicas a la planta de procesamiento, iniciando un nuevo sumario sanitario para determinar responsabilidades. 

Asimismo, los equipos de fiscalización continúan ejecutando el retiro de ambos formatos desde los puntos de venta en todo el país, además de instruir la no comercialización de los productos involucrados. 

¿Qué es la listeria?

En palabras del Minsal, la listeria monocytogenes “es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos. Es una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva”. 

Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad.

Entre ellos se encuentran gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH), además de adultos mayores. 

Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves. 

Desde el Ministerio de Salud remarcaron que en el caso de haber consumido alguno de los productos del lote afectado y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud. 

Asimismo, desde la cartera liderada por May Chomalí apuntaron que esta información está en permanente desarrollo y que se irá actualizando a través de los canales oficiales del Ministerio.