Qué compran los chilenos en Fiestas Patrias: análisis detecta que previo al 18 las compras en carnicerías aumentan 123%

Para las celebraciones de Fiestas Patrias las compras se planifican y se hacen los días antes. Al menos así lo muestran los datos de Transbank correspondientes a 2025, que revelan un aumento de las compras asociadas a alimentación, supermercados, restaurantes y otros rubros típicos de estas fechas.

Según la empresa, el momento de mayor actividad se da justo antes de las celebraciones. Al comparar el miércoles 17 de septiembre con el promedio de los días previos del mismo mes, se registró un salto de 123% en las transacciones realizadas en carnicerías y frigoríficos. También hubo alzas en rotiserías y fiambrerías, con un aumento de 84%, botillerías con 77%, vinos y licores, 74%, ferias libres y mercados, 73% y pescaderías, 62%. En supermercados, el incremento alcanzó un 45%.

“Fiestas Patrias es una fecha en que los patrones de compra cambian de manera muy marcada y eso también entrega información relevante para los comercios. Los datos del año pasado muestran que la demanda se anticipa, tiene momentos de alta concentración y va cambiando a medida que avanza la celebración”, detalla el gerente de la división Negocios y Productos de Transbank, Andrés Figueroa.

Según el análisis, entre el 1 y el 17 de septiembre de 2025 el número de transacciones aumentó un 6% respecto del período comprendido entre el 1 y el 17 de agosto del mismo año. El monto total de ventas, en tanto, creció un 10%, mientras que el gasto promedio por compra superó los $20.500, un 4% más que durante el período de comparación.

El incremento estuvo especialmente concentrado en las compras relacionadas con las celebraciones en casa. Las transacciones en carnicerías y frigoríficos aumentaron un 24%, mientras que en los rubros de vinos y licores y de rotiserías y fiambrerías crecieron un 21% cada uno.

“Para los comercios, conocer ese comportamiento permite anticiparse a los momentos de mayor actividad y estar preparados para responder a las necesidades de sus clientes. Este año el calendario es distinto, pero esperamos que la previa vuelva a tener un peso importante y que estos patrones acompañen nuevamente los distintos momentos de la celebración”, agregó Figueroa.

Los horarios también muestran cómo se concentró la preparación para el 18. Carnicerías, rotiserías, ferias y tiendas de alimentos tuvieron su peak de transacciones entre las 12:00 y las 14:00 horas del día 17, mientras que en los supermercados la mayor actividad se desplazó hacia las 16:00 y 18:00 horas.

Durante las festividades, los patrones volvieron a cambiar. El jueves 18, botillerías y comercios de vinos y licores alcanzaron su mayor cantidad de transacciones entre las 13:00 y 15:00 horas. El sábado 20 se produjo un segundo período de abastecimiento, con nuevos peaks en supermercados, carnicerías y ferias entre las 12:00 y 14:00 horas. En total, supermercados y minimarkets concentraron más de la mitad de las transacciones de los rubros analizados entre el 18 y el 21 de septiembre.