“Las preparaciones que aparecen son bien divertidas”: Investigación retrata qué comían y bebían las clases altas en Chile entre 1884 y 1925
La investigación analiza documentos impresos entre 1884 y 1925 para reconstruir las costumbres gastronómicas de la época, revelando preparaciones, bebidas y formas de sociabilidad que marcaron a…
Por Carolina Mardones L.