Ruta de la Focaccia: desde La Popular a Gabilondo o Da Dino, dónde encontrar esta deliciosa prima hermana de la pizza
Agua, harina, sal, aceite de oliva y levadura. Con eso ya podemos tener una buena focaccia. O una base para otras variantes de esta preparación. Parece fácil, pero no lo es.
Por Álvaro Peralta Sáinz