La ruta de la prieta: para comerla en versión chilena, española, uruguaya y más
A la parrilla, en una empanada o en un pincho. Rellena con cebolla, arroz o incluso queso. Como sea una prieta, o más de una, siempre viene bien. Como dicen por ahí, “pura proteína”.
Por Álvaro Peralta Sáinz