La chef argentina que reinventó Rayuela, el restaurante que puso a Colchagua en el mapa gastronómico de Chile
Maira Ramos llegó a Chile a los 24 años y terminó haciendo de Colchagua su lugar. Casi pescetariana y criada entre visitas a la feria, hoy dirige Rayuela, donde frutas de estación, hierbas y…
Por Sebastián Palma