La reinvención de PF: la centenaria firma de cecinas que nació en Talca y se transformó en un imperio que factura US$600 millones al año

Este fin de semana falleció Manuel Arturo Fernández Godoy, presidente del directorio e hijo del fundador de PF Alimentos, una de las empresas más relevantes del sector alimentario del sur del país.

Su vínculo con la empresa comenzó a mediados del siglo XX, específicamente en 1953. A partir de 1990, Fernández Godoy ostentaba la presidencia del directorio, puesto desde el cual lideró la expansión de la compañía nacida en 1903, además de una importante modernización operativa y un crecimiento comercial.

“Don Manuel Arturo fue más que un empresario: fue un referente humano y profesional”, señaló la firma en su comunicado, destacando también su firme propósito de “llevar productos de calidad a las mesas de las familias chilenas”, y su impulso al desarrollo regional “con responsabilidad y cariño”.

Hace más de 120 años inició la historia de Productos Fernández, compañía talquina que con el paso del tiempo se convirtió en líder del mercado local de cecinas, a la vez que ha diversificado sus líneas de negocio, y hoy opera bajo el paraguas de PF Alimentos, que agrupa a distintas marcas como PF, Receta del Abuelo y PF Listo.

La empresa cuenta con 3.700 empleados y produce alimentos en seis plantas, todas emplazadas en la ciudad de Talca. A diferencia de otras firmas, PF no exporta y toda su producción es para el mercado local, facturando cerca de US$600 millones al año.

En el ámbito deportivo, PF también ha tenido connotación pública al ser uno de los patrocinadores históricos de Rangers de Talca.

Roberto Arancibia, profesor del Magíster en Comunicación Estratégica, Marketing y Negocios de la Universidad Autónoma, dice que “la marca PF Alimentos es muy relevante en Chile, considerada líder en cecinas con 120 años de historia, genera 3.600 empleos y contribuye al PIB agroalimentario en un 4,7%”.

“También podemos decir que es una marca típica chilena, por su origen familiar en Talca, por sus productos tradicionales y también por su presencia y apoyo a la comunidad, en cosas como el patrocinio a Rangers de Talca. PF combina tradición, calidad y arraigo local, siendo un símbolo de la cultura alimentaria chilena“, acota el académico.

En cuanto a la reinversión de la marca, Arancibia destaca que la compañía “ha invertido en modernización -US$6 millones en planta de jamones, US$7millones en Planta 2-, tecnología (pasteurización hiperbárica) y sostenibilidad (envases reciclables). Creo que su reinversión es estratégica, equilibrando innovación y tradición, fortaleciendo su aporte económico y social, aunque desde mi opinión más profesional publicitaria, podría mejorar su visibilidad frente a competidores, enfocándose especialmente en diferenciación”.

Tras ello, recalca que se trata de “una marca consolidada” en atención a las cifras que ostenta, con “120 años de trayectoria, facturación de US$600 millones, 40.000 toneladas por año, certificaciones (HACCP, ISO), tres complejos industriales y 16 sucursales. Ha recibido diferentes premios y reconocimientos por su trayectoria”.

“Su diversificación hacia productos saludables y sostenibles, junto con su plataforma B2B (Tienda PF Alimentos), muestra su capacidad para adaptarse a las demandas modernas del consumidor. Diversificación y sostenibilidad que refuerzan su liderazgo en la industria alimentaria chilena”, concluye Arancibia.