Carolina Rocco, la pastelera chilena que conquistó al elenco de Bridgerton con sus preparaciones: “Ni en mis sueños más locos se me habría pasado por la cabeza”

Tal como millones de espectadores, la repostera chilena Carolina Rocco (33) se declara fan de Bridgerton. Pero, a diferencia de la mayoría, su pasión por la serie terminó cruzando la pantalla: el elenco del popular drama de época de Netflix quedó fascinado con su producto estrella, los pasteles.

Desde hace tiempo, Rocco difunde sus recetas a través de su cuenta de Instagram (@caroroccos), donde exhibe distintas creaciones, principalmente dulces. “Estudié cocina a los 19, pero la razón por la que quise hacerlo era porque me encantaba la pastelería, siempre ha sido el lado de la cocina que más me ha llamado. Después estudié Ingeniería Comercial, pero igual durante la carrera vendía dulces”, cuenta a The Clinic.

Mientras trabajaba como ingeniera comercial, irrumpió la pandemia, y fue en plena cuarentena cuando comenzó a subir recetas para sus cercanos, según relata, casi como un juego. Pero con el tiempo ese hobby empezó a crecer, hasta que decidió dedicarse de lleno a compartir recetas en redes sociales. “Para mí ha sido muy lindo, encontré un trabajo que no sabía que existía, no sabía nada de redes sociales ni de influencers, y me ha encantado poder enseñar repostería de esta forma, conectar con personas”, señala.

“Lo más lindo es cuando me escriben personas diciendo que hicieron mis recetas y se lucieron, o que empezaron un emprendimiento con mis recetas, o que nunca se habían atrevido a cocinar y con mis videos empezaron a hacerlo y ahora les encanta”, añade Rocco.

Oriunda de Concepción, donde asegura que se siente “en casa y en paz”, Carolina Rocco dice que es fan de la serie Bridgerton desde su estreno, y que “ni en mis sueños más locos se me habría pasado por la cabeza que un día iba a entrevistar a los actores, y menos aún, que iba a tener la oportunidad de entrevistarlos mientras les daba a probar dulces chilenos”.

“Como pastelera, nada más lindo que difundir nuestra repostería chilena y que sea conocida en más lugares del mundo. Tenemos mucho de qué estar orgullosos”, indica.

La invitación de Netflix a entrevistar al elenco de Bridgerton

Sobre cómo llegó a deleitar al elenco de Bridgerton con sus preparaciones, Rocco relata que le escribieron de Netflix Chile y le comentaron que les gustaría que hiciera una entrevista diferente a los actores. “Yo soy fan de la serie, estaba al día, esperando la segunda parte, entonces no lo podía creer y obvio que altiro dije que sí”, comenta.

Y plantea: “Me dijeron que habían visto un video que subí el año pasado, en el que hice una torta de matrimonio en Inglaterra, que fue toda una aventura, y conté todo el proceso por mi Instagram y se hizo bien viral, y que por ese video pensaron que sería entretenido que hiciera algo para Bridgerton”.

Sobre las preparaciones que escogió, Rocco optó por empolvados, cachitos, alfajores de hojarasca, calzones rotos y turrones de vino.

En cuanto a las razones que la llevaron a optar por estos productos, plantea que “lo primero en que pensé es que tenían que ser bien representativos de Chile. También tenían que ser más o menos simples de hacer, y, en ese sentido, no quería hacer, por ejemplo, dulces que requirieran leudado (como los berlines, o pajaritos que son clásicos de Concepción, y como yo soy de Concepción me habría encantado hacerlos), porque sabía que iba a tener solo unas horas el día anterior para hacerlos, y desde un pueblo cercano a Londres”.

“También quería que todos se pudieran presentar bonitos, porque mi idea era hacer una especie de afternoon tea clásico inglés pero con dulces chilenos, como para hacer un mix entre once chilena y té inglés”, acota.

Junto con ello, menciona que “los primeros que decidí fueron los empolvados, cachitos y alfajores. Después los calzones rotos, en gran parte por su nombre, porque encontré que por su nombre eran muy apropiados para la serie, y sabía que iban a hablar de que hablar en la entrevista”.

“El quinto lo dudé mucho, pensé en algún kuchen, alfajores de chancaca, pajaritos, entre muchos otros, y finalmente comentándoselo a una amiga me dijo ‘¿y turrón de vino?’. Y todo me calzó, encontré que era perfecto porque es un postre antiguo chileno, de la época de la colonia, lo podía servir en formato chico individual y se iba a ver bonito, es un postre bien distinto, pero por sobre todo, es de vino entonces podía comentar que lo había hecho con vino chileno”, concluye Carolina Rocco.