El ambicioso plan de Go Açaí para expandirse fuera de Chile y replicar el formato Starbucks: “Cada vez va más gente a nuestras tiendas a trabajar”

En los últimos años, el açaí, un fruto amazónico ampliamente consumido en Brasil, ha comenzado a ganar terreno en Chile. Una muestra de ese crecimiento es la cadena chilena Go Açaí, que fue inaugurada en junio de 2025 y que ya anunció un ambicioso plan de expansión con más de 25 locales proyectados para 2026. En conversación con The Clinic, su fundador, Camilo Figueroa, profundiza en su estrategia de crecimiento y en su apuesta por transformar sus tiendas en espacios de trabajo, al estilo Starbucks.

En torno a su estrategia de consolidarse como un espacio de trabajo, su dueño asegura que “lo estamos súper logrando, porque ya cada vez va más gente a nuestras tiendas a trabajar y a comer Açaí“.

“Nosotros tenemos un mix de tiendas: módulos de 12 metros cuadrados, food trucks y tiendas que están en lugares de alto flujo de oficinas, como es en Apoquindo, donde tenemos una tienda frente a una oficina, y ahí va mucha gente a comer Açaí y a trabajar”, afirma Figueroa.

“Nuestra propuesta de valor es la innovación que tenemos en las tiendas, son súper cómodas y avanzadas en cuanto a tecnología, tenemos tótems de autoatención, tenemos enchufes en todos los sillones, de tal manera que la gente pueda ir a trabajar a las tiendas“, recalca Figueroa.

“Estamos 100% seguros de que el açaí va a perdurar en el tiempo como en Brasil”

Go Acaí actualmente cuenta con 15 locales alrededor de Chile, y su dueño asegura que, además de una proyección de más de 25 locales para 2026, también tienen planes de expandirse fuera del país.

“Tenemos planes para abrir en distintos lugares, estamos hablando con inversionistas y empresarios extranjeros, pero está todo en conversaciones y en negociaciones aún. Pero sí, hay planes de salir de Chile”, adelanta Figueroa.

Por ahora, la cadena de Acaí se encuentra en: San Carlos de Apoquindo, Apoquindo, Lyon, Viña del Mar, Los Trapenses, Lo Barnechea, Puerto Varas, Parque Araucano, Catedral, Vitacura, Plaza Egaña, Los Dominicos, El Golf y Mall Plaza El Trébol. A ellos se suma un nuevo local inaugurado hace menos de una semana, en Mall Plaza Vespucio.

Sobre la posibilidad de que el Açaí pase de moda, su dueño considera que el fruto brasilero llegó para quedarse. “Según nuestros análisis y cómo vemos el crecimiento que hemos tenido en nuestras tiendas, la venta exponencial que hemos tenido día a día y la cantidad de clientes que vuelven, nosotros creemos que esa probabilidad (que el açaí pase de moda) es cada vez más baja y estamos 100% seguros de que el açaí va a perdurar en el tiempo por muchos años al igual como lo es en Brasil“, sentencia Figueroa.