La ruta de la chorrillana: todas las variantes del clásico plato porteño que conquistó a todo Chile
Desde su origen en Valparaíso hasta su expansión por todo el país, la chorrillana ha evolucionado con creativas versiones que van más allá de la receta tradicional. En esta columna, Álvaro…
Por Álvaro Peralta Sáinz