Cosas del Día del Completo: Encuentran caca de ratón y alimentos vencidos en popular local de la capital

En el marco de la celebración del “Día del Completo”, la Seremi de Salud le prohibió el funcionamiento al conocido local “Clinton” de Santa Rosa con Alameda, todo esto luego de encontrara caca de ratón, suciedad, cucarachas y alimentos vencidos en dicho recinto.

Según consigna Radio Bíobío, también se efectuó un sumario sanitario a un local de Doggis por carencia de registros de temperatura, mantenimiento de maquinaria y problemas en los protocolos de elaboración.

La seremi Rosa Oyarce manifestó que “hay algunas fuentes de soda o restaurantes que ofrecen mayonesa casera en sus preparaciones”.

“Por esto estamos fiscalizando este tipo de locales, para corroborar que no se esté elaborando con huevos crudos. Se deben utilizar huevos pasteurizados, los que han pasado por un proceso previo de desinfección”, cerró.