Negocios
5 de Enero de 2026El plan del operador de Doggis, Juan Maestro y Tommy Beans para ingresar al mercado estadounidense
El grupo chileno Gastronomía y Negocios (G&N) avanza en su estrategia de crecimiento internacional con la mira puesta en cinco ciudades de Estados Unidos, además de otros países de Latinoamérica como Perú, Colombia, Panamá y Costa Rica. Esto, mientras el gigante estadounidense Carlyle Group avanza en la venta de su participación en el holding.
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En vías de llegar a potenciales compradores y bancos de inversión, Carlyle elaboró una presentación bajo el nombre clave “Project Bandera”, donde detalla el tamaño y plan de expansión de G&N, por el que actualmente es dueño de un 75%, frente al restante controlado por sus fundadores, Ricardo Duch y Óscar Fuenzalida.
De acuerdo a Diario Financiero (DF), el documento expone que G&N tiene contemplada su primera apertura en Estados Unidos durante 2026, de manera que ya mantiene negociaciones iniciales con operadores de franquicias de amplia trayectoria.
El plan considera acuerdos para dos de sus marcas, con aperturas proyectadas en cinco ciudades estratégicas en los estados de Florida y Texas, incluyendo San Antonio, Dallas North y Austin. Solo en estos dos estados, el mercado objetivo asciende a $83 mil millones de dólares.
Asimismo, según el periódico, la presentación señala que G&N está en conversaciones con dos grandes franquiciadoras de Perú y expuso su interés inicial en un operador colombiano. En tanto, en los mercados de Panamá y Costa Rica, mantienen contacto con el principal holding de marcas de comida rápida en aquellos territorios.
G&N y un modelo escalable
En el “Project Bandera” el holding chileno se presenta como el “operador líder de comida rápida y franquiciador de marcas propias en Chile y México”, último país al que ingresó en 2023, bajo el compromiso de inaugurar un mínimo de 100 tiendas en un plazo de tres años. Meta que ha avanzado con 23 locales en la Ciudad de México, Guadalajara, Querétaro y León.
En tanto en Chile, la compañía se establece como la plataforma de restaurantes de comida rápida número uno, con 305 tiendas en 15 de las 16 regiones del país.
Con una operación que sirve cerca de 20 millones de comidas al año y un modelo escalable que combina tiendas propias y franquiciadas, G&N apuesta por consolidarse como un actor regional relevante y dar el salto a uno de los mercados de comida rápida más competitivos del mundo.
