Gerente de AB InBev: “Se podría decir que la cerveza es la categoría más resiliente dentro de la industria de destilados”

“Lo que vemos en general en Chile es una industria que viene decayendo, aunque si se ve la tendencia de los últimos 10 años, la industria es creciente en el caso de cervezas. Y si se hace zoom a nivel de categorías, las cervezas cero, la cerveza más equilibrada o baja en graduación alcohólica, e incluso las saborizadas, son las que están impulsando el crecimiento” explica el gerente de Marketing de Marcas Premium de AB InBev, Mathias Büchner.  

Esta empresa comercializa desde 1991, en Chile, marcas como Corona, Stella Artois, Budweiser, Quilmes, Baltica, entre otras. A nivel global, en el segundo trimestre de 2026, la compañía reportó un crecimiento de 5,6% en ingresos, y 1,1% en volúmenes de cerveza, su segundo trimestre consecutivo de expansión en volumen. Su portafolio sin alcohol creció 27% y la categoría Beyond Beer aumentó 44%, mientras que marcas globales como Corona, Stella Artois y Michelob ULTRA registraron crecimientos de dos dígitos fuera de sus mercados de origen.

En Chile, la situación sigue esta misma tendencia expandiéndose en el nuevo segmento, más moderado en términos de gustos de consumo. “El consumo de cerveza ha mantenido su participación ya que el 55% de lo que se consume dentro de bebidas alcohólicas, corresponde a cerveza. Se podría decir que la cerveza es la categoría más resiliente dentro de la industria al compararla con otros destilados como el vino, el spritz y otros. Es que la cerveza tiene en promedio 5 grados de alcohol, es la bebida de la socialización y de la moderación”, señala el gerente.

Según cifras de la industria, el consumo per cápita en el país pasó de 30 litros anuales en 2005 a 52 litros en 2025, un crecimiento de 73% en dos décadas.

No obstante, el mercado está cambiando y hay un menor consumo de alcohol entre las nuevas generaciones lo que está provocando transformaciones en la industria para mantener sus niveles de ingreso y utilidades. Un estudio global elaborado por Ipsos e IWSR reflejó que el 73% de los adultos elige cerveza y la categoría Beer & Beyond Beer representaría más de la mitad de todas las ocasiones de consumo de alcohol en el mundo. Este informe, que se basó en 32 mil entrevistas en 19 países, muestra cuatro tendencias que la industria persigue que son: experiencias compartidas como salidas a bares y restaurantes; incorporación de alternativas sin alcohol para consumir con mayor moderación; la demanda de innovación y conveniencia; y una mayor disposición a pagar por productos diferenciados.

Y en ese sentido, Büchner sostiene que en el segmento de Beyond Beer “o todo lo que son las bebidas sin alcohol, o saborizadas, e incluso bebidas con poder de marca más alto, han seguido elevando su ticket y han seguido creciendo”.

En Chile, la compañía agrupa en la categoría Beyond Beer a las cervezas saborizadas, bajas en graduación alcohólica y sin alcohol. “Hoy el mercado sin alcohol crece a doble dígito al compararlo contra el año anterior, y queremos liderar un poco la apuesta con distintas marcas. El estudio mundial indica que el 65% de las personas busca opciones más equilibradas, y más del 50% busca marcas sin alcohol. Ello se traduce en un cambio y en mayor innovación desde el lado de la industria”, resalta.

Por ello están lanzando el nuevo producto Stella Artois Pure Gold, sin gluten, con un 17% menos de calorías y menos grados alcohólicos (con 4,3°), producido 100% en Chile.

“Es una cerveza liviana, baja en calorías. Vemos que lo que está cambiando no es el cuánto en volumen, sino el cómo se consume, porque al final del día la gente igual quiere socializar, pero con moderación. Buscamos tener una mejor sintonía con los consumidores en un mercado más exigente donde las tendencias acentúan la vida equilibrada, el bienestar, el deporte, la vida sana y por ende todo eso se transforma en moderación y ahí es donde se acentúan las bebidas bajas en alcohol o cero alcohol”, remarcó.

Esta cerveza ya se vende en otros países de la región como Argentina y Brasil, donde se ha posicionado bastante bien, indicó el ejecutivo. En el país estará disponible en dos formatos: botella de 330 ml para supermercados y en lata de 750 cc. “Estamos pensando en un segmento bastante transversal, tanto para mujeres como para hombres, de segmento medio, para todos aquellos que buscan efectivamente no prescindir del sabor desde la cerveza, accediendo a algo bajo en calorías”.