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La “gyoza sureña”: tradicional empanada de Chiloé se vuelve viral por su particular forma de preparación
Guillermo Domich, un usuario de Instagram, abrió un debate a través de redes sociales luego de compartir un video en el que aparece una particular preparación culinaria que resultaría ser tradicional de la zona sur del país, precisamente de Chiloé. Se trata de una empanada, popularmente conocida como “yegua caliente”, que se rellena con manzana para posteriormente ser hervida y comerla con miel. La mujer encargada de prepararlas y venderlas, aseguró que se trata de una comida típica de la zona y que solía ser preparada por “las abuelitas” y que en la actualidad ellas se encargan de seguir con la receta para no “perder la tradición”. El registro generó impacto entre los usuarios, pues hubo quienes críticaron la preparación y otros que la defendieron, asegurando que es parte de la diversidad gastronómica de la zona.
