“Santo Chocolate”, la historia del querido participante brasilero de “MasterChef”: “Yo no entré a Chile, Chile entró en mí”

Las primeras semanas de “MasterChef Chile” al aire en TVN han dejado cifras positivas para el canal. El programa de cocina se ha instalado en el segundo lugar del rating en su horario y, con el paso de los capítulos, algunos participantes ya se perfilan como favoritos del público. Entre ellos está Luiz da Silva, conocido como “Santo Chocolate”.

En redes sociales, los espectadores destacan su simpatía y su sentido del humor. En la cocina, Santo se mueve con soltura entre los platos tradicionales chilenos. En sus más de dos décadas en el país, aprendió a preparar charquicán, pastel de choclo y humitas en la cocina de la familia de su expareja. Su plato favorito son los porotos con riendas.

La llegada a Chile

Cuando Santo llegó a Santiago desde Recife, solo hablaba portugués. Venía a visitar a su hermana, que se había instalado hacía poco en Chile. Se quedó unos días en su casa y empezó a trabajar en la distribuidora de gas de su cuñado. Han pasado 22 años desde ese viaje. “Yo no entré a Chile, Chile entró en mí. Fue amor a primera vista”, dice el participante brasileño en conversación con The Clinic.

Después de su paso por la distribuidora, trabajó como vendedor en una tienda de zapatos brasileños. Luego pasó al rubro del vestuario, donde llegó a ser jefe de tienda y supervisor. Antes de entrar al concurso, pensaba estudiar pastelería o trabajar en una para ganar experiencia. Su idea era abrir un local que reuniera sabores de Chile y Brasil.

Mientras buscaba cómo dar el primer paso, se inscribió en el casting del programa. “Postulé sin ninguna expectativa”, recuerda. Su familia y sus amigos llevaban tiempo animándolo a probar suerte en televisión. Cuando lo llamaron, puso en pausa el proyecto de la pastelería para dedicarse a las grabaciones.

El charquicán y los sombreros

Vivir lejos de su familia lo llevó a cocinar más. Con el tiempo, también quiso aprender a preparar los platos que veía en la mesa de la familia de su expareja. En esas visitas se quedaba en la cocina mirando cómo los hacían. Así aprendió a preparar charquicán, pastel de choclo y humitas, recetas que después practicó en su casa.

En el programa, junto con sus platos, también han llamado la atención sus sombreros y sus bromas. Santos cuenta que siempre le ha gustado vestirse bien y que prefiere la moda clásica. Los sombreros, dice, son parte de su personalidad.

“Me ha gustado vestir bien, me ha gustado mucho la moda un poco más clásica, pero los sombreros son parte de mi personalidad. Una vez que me pongo el sombrero en la cabeza, sale Santo Chocolate. ¿Me entiendes? Porque cuando estoy sin sombrero, siento que soy Luiz da Silva trabajando para mantener a Santo Chocolate”, dice.

—¿Esa alegría que se ve en “MasterChef Chile” es parte de tu vida cotidiana o es un personaje para el programa?

—Yo soy tal cual lo ves en la televisión. Yo siempre estoy bromeando, siempre me estoy riendo.

“He sufrido ataques racistas, ataques homofóbicos, ataques xenofóbicos”

Al hablar de sus años en Chile, Santos también recuerda episodios de discriminación. Dice que fueron agresiones verbales puntuales y que nunca se tradujeron en ataques físicos. Frente a los insultos, cuenta que suele responder con humor o intentar conversar con quien lo agrede.

—¿Has sentido algún tipo de discriminación en estos años en Chile?

—Bueno, obviamente que sí. He sufrido ataques racistas, ataques homofóbicos, ataques xenofóbicos, pero, como te vuelvo a repetir, yo no acostumbro a enfrentar eso como un ataque. Yo prefiero pensar que esta persona no está bien.

—¿Cómo reaccionas cuando alguien intenta insultarte?

—Siempre me dicen negro y yo acepto que soy negro. Siempre me dicen, como dicen aquí, “nego culiao”. Sí, estoy tranquilo. No voy a decir que soy culiao, pero sí soy negro. Entonces, cuando la gente intenta atacarme de esta forma, yo termino contestándole lo que quiere escuchar, como “negro” lo soy.

Normalmente, cuando la gente ha intentado atacarme, yo vuelvo con una palabra de cariño, una sonrisa, y termino transformando ese mal momento en algo mucho más gracioso. Esa es una forma que yo encontré de quebrar a esa gente, ¿me entiendes?

—¿Qué pasa cuando respondes de esa manera?

—Cuando piensan que me van a atacar, que yo voy a pelear y contestarles mal, contesto con una linda palabra. Muchas veces les doy un abrazo y les digo que vamos a mejorar esa forma de ver, vamos a mejorar esa forma de pensar, que todos somos seres humanos. Les digo que no estoy aquí para hacer daño a nadie, les digo que vengo al país para aportar.

—¿Has notado cambios en Chile desde tu llegada?

—Yo encuentro que Chile ha cambiado mucho en ese aspecto desde que llegué hasta ahora y realmente no me afecta.

—¿Te gustaría seguir en la televisión chilena después de “MasterChef Chile”?

—Mi meta principal dentro del programa justamente es esta. Yo quería entrar en la televisión chilena porque soy admirador de lo que es la cámara, me gusta mucho el show, reírme, comunicarme. Entonces, sí, claramente mi meta principal desde ahí va a ser tratar de hacer una carrera dentro de lo que es la televisión, no solamente chilena. Ojalá también pudiera abarcar un poco de mi público brasileño y pudiera representar a mi país, Brasil, acá en Chile.