Las definiciones de Santiago M. Moctezuma, el chef que sirvió tacos a Kanye West en Ciudad de México: “Muchas veces se piensa que la cocina mexicana se basa únicamente en el picante, y no es así”
El chef mexicano Santiago M. Moctezuma, fundador de la taquería Maizajo —reconocida por la Guía Michelin—, habla sobre el inesperado impacto de la visita de Kanye West a su restaurante, el auge…
Por Felipe Betancour
