La ruta del queso: 7 locales en Santiago para probarlos en distintas formas y variedades
Mantecoso, chanco, gruyere, emmental, de cabra u oveja. En trozos, laminado, rallado o fundido. Amamos el queso en todas sus formas y variedades. Aquí, el crítico gastronómico Álvaro Peralta…
Por Álvaro Peralta Sáinz
