VIDEO. “Es grasoso”: chef ruso se hizo viral con helado de empanada de pino y sorprendió a chilenos

En gustos no hay nada escrito y así lo dejó en claro un chef ruso que tomó la misión de crear un helado con sabor a empanada de pino. La curiosa mezcla generó varias reacciones en redes sociales donde los usuarios comentaron la preparación.

A través de sus redes sociales Dubovik Vladimir, también docente de heladería que vive en Chile, dio a conocer la receta. “¿Se puede hacer un helado de empanada de pino….? Claro que sí”, comentó a través de un video.

En este explicó que en TikTok había realizado un desafío en que le consultó a sus seguidores cuál sabor debería hacer. De esta manera, el comentario con más likes se convertiría en la nueva creación de su autoría.

Tras esto el chef detalló la receta: “Empezamos dorando la carne molida para hacer nuestra infusión de carne. Hay tres sabores que caracterizan la empanada de pino: la cebolla, el comino y la carne. Mixeamos la mezcla de carne y agua, y colamos para obtener un líquido infusionado”.

El siguiente paso de la preparación fue juntar todos los ingredientes y mezclarlos para luego ponerlos en la máquina de helado. En paralelo enseñó como hizo una base de “masa de empanada bañada en huevo y crema para el doradito y al horno”. Asimismo, le agregó unas “aceitunas confitadas”.

Finalmente, el chef ruso emplató su helado de empanada de pino para darle un toque final con un “polvo de yema de huevo” que colocó sobre el resultado final.

Con todo listo, Dubovik Vladimir dio de probar a varias personas la preparación para captar sus reacciones. “Está raro”, fue uno de los primeros comentarios mientras un hombre aseguró, ante de saber el contenido, que “sabe como a res, es grasoso”.

“¿Empanada de pino? ¡¿De verdad?!”, expresó con sorpresa en tanto una mujer, a lo que la dueña de un local aseguró que “este va a ser el desayuno de nosotros”. “¿Helado de empanada de pino? Qué raro… está bueno”, fue la reacción final de otra persona.

Si no puedes reproducir el video, haz clic en este enlace.

@dubovik_gelato Respuesta a @userqwydsrzuei Helado de empanada de pino! Una idea loca que surgió porque el comentario con más "me gusta" en el video de mi desafío fue precisamente "Empanada de pino". Así que ¡a trabajar y hacer esto realidad! Fue realmente un desafío, pero se logró 🥳 Dado que claramente no soy un experto en hacer empanadas (nunca he hecho una), busqué la receta de @alvaro y me puse a pensar en cómo hacerlo. Aquí te dejo la receta para que, si quieres, puedas repetirla: • Caldo de carne: 475 g • Leche en polvo: 25 g • Trehalosa: 115 g • Glucosa en polvo: 80 g • Azúcar invertida: 25 g • Inulina: 60 g • Cebolla caramelizada: 220 g • Comino: 1 g • Ají color: 1 g • Orégano: 1 g • Neutro: 3 g Y para las aceitunas: • Agua: 500 g • Azúcar: 250 g • Zeste de limón: al gusto ¡Ahora tienes todo lo necesario para hacerlo! Y sobre todo, ¡sabes que se puede hacer helado de TODO! Ayúdame a compartir esta locura de helado 🤭👌 #helado #empanadadepino #helados ♬ Cooking Time – TonsTone