Fundación Vegetarianos Hoy critica las “trabas a la comercialización” de productos de origen vegetal tras avance de proyecto que regula el concepto de “carne”

Esta semana se despachó al Senado el proyecto que regula la categorización del concepto “carne”. Una moción que busca prohibir catalogar bajo dicha denominación a cualquier producto comestible que no sea de origen a animal.

Una norma aprobada en general por la Sala en abril, pero que se volvió a debatir, tras ingresarse indicaciones que pretendían revertir la limitación. Finalmente, la Comisión de Agricultura las rechazó y el texto no sufrió modificaciones, aprobándose.

De esta manera, palabras como hamburguesas, chorizos, salchichas y cecinas, entre otros no podían ser utilizadas para productos que tengan mayor proporción de productos de origen vegetal que cárnica.

Un escenario que, para la Fundación Vegetarianos Hoy, estarían impulsando los proveedores de carne, teniendo en cuenta que los diputados que presentaron el proyecto son de regiones con gran presencia de industria ganadera. Es por esto que su directora general, Ignacia Uribe, sostiene que “no son las empresas que actualmente comercializan las hamburguesas de carne, porque esas empresas también tiene sus hamburguesas plant base“.

“Son quienes le venden la carne -por así decirlo- a las empresas los que quieren obligar a que solamente los productos que se consuman de ese tipo sean de carne. Finalmente, lo que alegan es una competencia desleal, pero es completamente al revés, la competencia desleal está siendo hacia la industria de las proteínas alternativas“, explica.

Una de las preocupaciones más grandes de la Directora General de Vegetarianos Hoy es la falta de información frente a los peligros de la carne procesada. “Ya no le estamos informando a la gente que esos productos son cancerígenos. No existe la misma campaña que hiciste para el tabaco y eso que están en el mismo grupo. Además de eso, ponerle trabas a la comercialización es mucho más preocupante”, afirmó.

La aprobación de esta ley podría tener un impacto en la importación y exportación de estos productos. “Yo creo que va a ser la desventaja a nivel mundial que vamos a tener como país”, considerando que el primer unicornio chileno fue la startup de productos vegetales, NotCo.

Por esta razón, Ignacia Uribe hace un llamado a las personas a contactar a los senadores de sus distritos y manifestar su interés en que no se apruebe esta ley y apoyar fundaciones como lo es Fundación Vegetarianos Hoy.