La ruta del bajón: las mejores alternativas para saciar el último antojo de la noche

Sabido es que cuando se sale de fiesta por las noches, en algún momento nos da hambre de un bajón. Por lo general, los deseos de comer algo grande, sabrosos y muchas veces grasoso, aparecen ya bien entrada la noche o derechamente de madrugada, incluso cuando ya hemos decidido volver a casa.

¿Por qué sucede esto? La verdad es que no existen estudios específicos sobre este fenómeno, pero sí hay claridad entre los médicos que el consumo de alcohol irremediablemente genera en el organismo la necesidad de ingerir alimentos, principalmente carbohidratos y grasa.

Si a esto le agregamos que la fiesta es larga y han pasado varias horas desde la última vez que comimos algo, todo está dado para que tengamos un hambre, sencillamente, voraz. Dicho todo lo anterior, no queda más que estar informado acerca de las opciones que tenemos para saciar este apetito en el camino a casa. Porque se sabe, no hay nada peor que tratar de conciliar el sueño con hambre.

Cuando la comida rápida te salva

Conozco a personas que jamás -pero jamás- en sus vidas consumen comida chatarra. Sin embargo, varios de ellos han caído -y recaído- en este tipo de delicias en una noche de fiesta. Claro, es que un combo de hamburguesas, papas fritas y bebida tiene la cantidad de calorías y grasa que cualquier trasnochador ama y necesita tras una noche de copas. Además, los dos gigantes de las hamburguesas estadounidenses –McDonald’s y Burger King– cuentas con varias sucursales en la capital que funcionan las veinticuatro horas. Y no se hagan los flacos, porque todos hemos terminado en alguno de estos lugares en más de una madrugada.

www.mcdonalds.cl

www.burgerking.cl

El especialista

¿Existe en Santiago un lugar especializado en atender toda la noche? Claro que sí, y se llama Miguelayo. Se trata de un local centrado en comida rápida. Es decir churrascos, completos, lomitos, hamburguesas, papas fritas y más; pero su principal característica es que funcionan las veinticuatro horas. Partieron hace menos de una década en Macul, durante los últimos años han sumado sucursales en Apoquindo, Cantagallo y Diagonal Oriente. Con locales grandes, bien iluminados y seguros; todos son un punto de encuentro nocturno, no solo para gente que anda de fiesta, si no que también para taxistas y otros protagonistas de la noche.

www.miguelayo.cl

El Triángulo de las Bermudas

Así le dicen desde hace un tiempo al sector de Alameda con calle Portugal. ¿Por qué? Porque justo en esta esquina funciona el Bar Alameda y al frente la fuente de soda Cantábrico. Poco más allá, justo en frente del GAM, también está otra fuente de soda, Costa Bright (antes llamada Costa Brava).

Y claro, sucede que hace un buen rato a estos lugares llega gente desde otros sitios de la ciudad a terminar la noche y  a comer algo que puede ser una chorrillana, un completo o un churrasco más un schop o una piscola.

Todo esto porque aquí se cierra tarde, sobre todo en el Bar Alameda y el Costa Bright, a eso de las tres y hasta cuatro de la mañana. Por lo mismo, no son pocas las aventuras nocturnas que terminan siempre en este Triángulo de las Bermudas.

Bar Alameda, Portugal 2, teléfono 976486557, Santiago.

Cantábrico, Alameda 287, Santiago.

Costa Brigth, Alameda 248, teléfono 226342977, Santiago.

Para cerrar Barrio Italia

Este sector de Providencia hace rato que es conocido por concentrar una buena cantidad de bares y restaurantes, lo que hace que se trate de una zona bastante animada sobre todo por las tardes y hasta más o menos la medianoche, perfecto para un bajón. Sin embargo, los que gustan de estirar un poco el elástico y, sobre todo, comer algo luego de haber ingerido más de alguna copa, identifican dos lugares sobre la Avenida Santa Isabel que pueden salvar hasta, más o menos, las dos de la madrugada.

Se trata del muy conocido Bar de René, que tiene unos sandwichs de pescado, churrascos y hasta vegetarianos; los que vienen todos dentro de una marraqueta completa y son, según muchos, “levantamuertos”. Otra opción es el Bar Cerros de Chena, con buenos picoteos y empanadas de queso, que te pueden salvar más de una noche. Es cierto, no funcionan hasta tan tarde pero algo es algo en el Barrio Italia.

Bar de René, Santa Isabel 369, teléfono 222221900, Providencia.

Bar Cerros de Chena, Santa Isabel 471, TELÉFONO 985301011, Providencia.

Al paso y de noche

 En plena Avenida Matta, casi esquina San Isidro, y funcionando hace ya casi un par de décadas existe El Bajón de Matta, este lugar se especializa en “mega sandwichs”. Es decir, churrascos y lomitos de grandes dimensiones, además de ases y completos. Estos últimos, en estilo chileno como también venezolano, es decir, “perros calientes”. Cierra a medianoche en la semana, y viernes y sábado a la una. Por lo mismo, está ideal para la vuelta de recitales en Movistar Arena o el Caupolicán.

Avenida Matta 567, Santiago.

Un clásico del bajón

         En más de veinte años tuvo varios nombres, pero siempre se mantuvo en el mismo sitio, en la Avenida General Bustamante. Desde hace un buen tiempo se llama El Panzón y ofrece lo de siempre. Es decir, sandwichs grandes, y también normales, como churrascos y hamburguesas, además de ases, completos, chorrillanas e incluso empanadas. Sin embargo, más allá de su oferta alimenticia, su principal sello es su horario: hasta las cuatro de la mañana de lunes a jueves, y el fin de semana prácticamente hasta las seis. Y ojo, hace rato que también cuentan con una sucursal en Avenida Ossa.

www.elpanzon.cl

Territorio nocturno del bajón

         Durante muchos años en la Avenida Vicuña Mackenna, más o menos entre las calles Marín y Avenida Matta, se concentraba una serie de locales de comida rápida -además de botillerías-, que funcionaban hasta altas horas de la madrugada y que, por lo mismo, concentraban a una buena cantidad de noctámbulos y bohemios sedientes y hambrientos.

Prácticamente nada queda de eso hoy, con la excepción de Benvenutto, una pizzería que tiene la particularidad de cerrar sus puertas, y cocina, recién a las tres y media de la mañana, de lunes a domingo. Por esta razón, hoy por hoy concentra a no poca gente a partir de la medianoche y sobre todo los fines de semana. “Acá llegan todos”, dice un parroquiano. Además de las pizzas tienen una variedad de empanadas de queso bien buenas e ideales para ecualizar el cuerpo a altas horas de la noche.

Vicuña Mackenna 276, Providencia.

Algo más piola

         Si no quieren terminar una noche de fiesta con un bajón de churrascos italianos, hamburguesas o completos, y menos con más alcohol, pueden optar por visitar alguno de los locales de la cadena Dunkin Donuts que abren durante toda la noche jueves, viernes y sábados (Providencia, Apumanque y Vitacura). De esta forma podrán saborear alguna de sus variedades de donuts además de sandiwhcs de jamón y queso y por supuesto café y té. En otras palabras, pueden desayunar y luego ir a acostarse.

www.dunkin.cl

La última opción de bajón

         No nos vamos a engañar a estas alturas del partido. La oferta de comida de madrugada más potente -al menos en cantidad-, en Santiago y las principales ciudades del país, la tienen las tiendas de conveniencia que numerosas estaciones de servicio poseen. A tanto han llegado este tipo de comercios, que funcionan 24/7 y durante toda la noche, que incluso han instalado locales por diversos puntos de la capital sin estar adosados a una gasolinera.

En otras palabras, hay muchísimas de estas tiendas por todas partes. Y claro, como de noche todos los gatos son negros, sus desabridos completos, tristes sandwichs de miga y hamburguesas secas, toman otro sabor y valoración cuando es de noche, se ha bebido y no hay nada más abierto. Así las cosas, vale la pena ser honestos y reconocer que en más de algún momento de la vida todos hemos recurrido en una noche de fiesta a lugares como estos.