El gastronómico giro de Copec: comprará la cadena de hamburguesas Streat Burger

Fue a finales del 2014 cuando un llamado de Diego Desmadryl a Nicolas Lipthay marco el inicio de la historia de Streat Burger. Tras hacer un viaje culinario por España, Inglaterra y Estados Unidos, los socios decidieron emprender con su propio local de hamburguesas.

El éxito fue tal, que hoy ya tienen siete locales, donde venden sus características hamburguesas, además de una línea de helados y otra de pollos. Según consigna el DF, fue el último local que abrieron, en la Copec de San Francisco de Mostazal, la que abrió el apetito de la distribuidora de combustible.

Ese local, habría sido la “prueba de fuego” para la relación entre Copec y Streat Burger. Fue una prueba de seis meses que decantó en conversaciones para la compra de la cadena de comida. Según el citado medio, por meses, equipos legales de ambos lados han estado negociando en reserva los detalles del acuerdo, pero que en las próximas semanas podría estar cerrado. En definitiva, Copec comprará la operación de Streat Burger, agregando un nuevo negocio a su portafolio.

En una entrevista dada el 2021 por Lipthay a François Pouzet,, comentó los inicios de la marca. Él trabajo mucho tiempo en el área inmobiliaria, hasta que decidió emprender su propia oficina de diseño y construcción para retail, bancos y farmacia. Ahí, relata, le tocó hacer sus primeros trabajos para restaurantes y cadenas de comida rápida, lo que sería su primer acercamiento a este mundo.

En tanto, a Desmadryl lo conoció porque desarrolló unas tiendas que de marcos que tenía en Parque Arauco y La Dehesa. En esa oportunidad, no se hicieron amigos pero a finales del 2014 se pusieron en contacto nuevamente, esta vez para emprender con una local de comida. La idea era trabajar bajo el concepto “fast casual”, cuando el delivery aún no explotaba en Chile.

Uno de los elementos diferenciadores de Streat Burger, son los productor importados que ocupan en sus hamburguesas. Luego de un viaje a EEUU a ver cadenas, plantas y procesos, decidieron que el pan, la carne y el queso sería importado desde el país del norte. La propuesta de los socios era “come bien, y paga un poco más”.