“Chilean Sea Bass” o bacalao chileno: el snack que estará disponible solo por una semana en Estados Unidos

Se llama “Chilean Sea bass”, pero de origen chileno tiene solo el nombre. Este producto es un conocido bocado en Estados Unidos y no se trata precisamente del pescado que se vende allá con este nombre, sino que de una galleta en forma de pez y con sabor a queso cheddar, popularmente conocido como “Goldfish”.

La compañía detrás de “Goldfish” es Pepperidge Farm, la que decidió temporalmente cambiar el nombre de su icónico producto a “Chilean Sea Bass” para atraer a compradores de un público más adulto. El objetivo es retomar su relevancia en el mercado, luego de que el consumo de snacks bajara luego de la pandemia.

Según consignó el Diario Financiero, los bocadillos no tendrán cabida en las estanterías de los supermercados, sino que las bolsas con la nueva marca solo se venderán a través de internet a partir del miércoles y estarán disponible solo por una semana. Este mecanismo no es más que una campaña de marketing para llamar la atención de los compradores.

“Sabemos que los Goldfish son un icono en las loncheras, pero la verdad es que son amados por los consumidores de todas las edades. Por eso, como recordatorio divertido, decidimos darle a nuestra icónica galleta de queso cheddar un nombre nuevo, divertido y para adultos”, dijo a CNN Danielle Brown, vicepresidenta de Goldfish

Bacalao de profundidad

“Chilean sea bass” es el mero o el llamado bacalao de profundidad. En Estados Unidos este producto es famoso por su carne blanquecina y su textura. De acuerdo al mismo medio, si bien este pez se encuentra en las frías aguas del mar chileno, no es popular y se exporta muy poco.

Las teorías tras su nombre es que hace 50 años, en un muelle de Talcahuano, cuando la intención era pescar corvina, apareció un pez desconocido. Entonces, un cliente norteamericano dijo que “esto debe ser un ‘chilean sea bass’. Esto, para traducir “corvina chilena”.

El pescado en el país del norte es uno de los más demandados, e incluso, es considerado como uno de los más caros en aquel país.