De la terraza de su madre a ser el gin más premiado de Chile: la historia de tres amigos que conquistan los supermercados de Europa con Carpintero Negro

Gonzalo Uriarte, ingeniero comercial, nunca pensó que iba a ganarse la vida vendiendo gin, y menos que el experimento que llevó adelante el año 2018, junto a su hermano Juan y su socio Ignacio, llevaría al grupo a codearse con productos de élite gracias al destilado que decidieron nombrar Carpintero Negro. Y es que la bebida recientemente obtuvo dos reconocimientos clave en los The Gin Guide Awards 2025, uno de los certámenes más relevantes y exigentes del mundo.

Eran estudiantes todavía cuando comenzaron destilando en la terraza de la casa de su madre: armaron un alambique artesanal con materiales de Sodimac, y comenzaron a tantear recetas. “Ignacio, que era el que se hacía cargo de la producción y entendía de eso -esto, dado que ya elaboraba cerveza-, empezó a estudiar cada vez más sobre las recetas, sobre los botánicos, sobre las maceración, y todas las técnicas que se usan hoy en día, y dimos con el primer producto en 2018. Esto como hobby”, comenta a The Clinic.

“Obviamente que no era un producto estrella ni nada por el estilo, pero fuimos con el tiempo perfeccionando las recetas hasta que en 2020 el gin estaba realmente bueno para poder lanzarlo al mercado”, agrega.

En ese minuto, decidieron ir a catas a ciegas, y resultó que el producto tuvo mucho éxito. “En ese entonces, dijimos ya si es que el producto es capaz de gustarle a la gente, es decir, si es que a ciegas a la gente le gustó, el desafío está en nosotros. Cómo no vamos a poder ser capaces de desarrollar una marca que a la gente le guste y la quiera comprar”, afirma Uriarte.

Fue así como dieron con un gin que mezcla botánicos clásicos de un London Dry con ingredientes patagónicos como el maqui y el calafate. Asimismo, el ingeniero comercial relata que decidieron darle un sentido de sustentabilidad que “nace en base al pájaro carpintero para poder devolver el hábitat al Carpintero Negro como aporte directo, y como aporte indirecto ser una marca sustentable, que tenga prácticas sustentables, es decir, la idea es vender un producto que es reciclable”.

“El Carpintero Negro es un pájaro que es un indicador de bienestar de los bosques nativos, eso significa que mientras más carpinteros hayan en un ecosistema, más sano es el ecosistema (…). Fue ahí cuando hicimos click y decidimos destilar y comercializar un gin premium chileno, pero con la intención de poder devolverle el hábitat al pájaro carpintero”, acota.

Tras ello, respecto de la expansión de la marca en estos años, el fundador de Carpintero Negro comenta que “somos once personas en el equipo y hemos logrado ser el gin nacional con más ventas en Chile, y considerarnos como la marca número uno. Al día de hoy hemos logrado ventas sumamente importantes”.

Y resalta que actualmente “Carpintero Negro se distribuye en todo el país, en las cadenas de supermercado más importantes de todas, en los supermercados regionales también, muchos bares, muchos restaurantes, mucha hotelería. Y también estamos distribuyendo a España, a Dinamarca, estamos llegando a partes de Francia y estamos abriendo Estados Unidos”.

Los premios que ganó Carpintero Negro

El destilado chileno Carpintero Negro obtuvo dos reconocimientos clave en los The Gin Guide Awards 2025, uno de los certámenes más influyentes y exigentes del Reino Unido y del mundo.

Primero, fue ganador en la categoría Contemporary Gin (over 42.5%), la más competitiva del certamen y considerada el corazón del renacer global del gin. Esta categoría destaca a las etiquetas más innovadoras y disruptivas del panorama actual.

Además, Carpintero Negro fue elegido como el mejor gin chileno en cualquier categoría, y recibió una distinción especial “Highly Commended” en la final global por su performance en la competencia de gins ideales para preparar un Negroni.