VIDEO. “¿Se ralla el tomate?”: joven se convierte en viral tras enseñar a hacer los muy cuestionables “completos mojados” de Talca

Una de las preparaciones más populares en Chile es el completo en todas sus variedades, sin embargo, una en particular siempre genera debate: la de Talca. La ciudad de la Región del Maule usualmente aporta un sinfín de material por diversos motivos, ya sean escándalos políticos, enfermedades o insólitos virales.

El completo talquino se ha convertido así en motivo de debate entre los chilenos debido a su particular preparación. Y es que por la forma en que en esta ciudad se prepara este plato es característico por su textura húmeda, a diferencia del resto del país donde lo crujiente del pan es fundamental.

En este contexto, unos amigos en TikTok su impusieron la misión de mostrar al resto del mundo cómo se preparan los completos de Talca. Para ello, uno de los jóvenes que es oriundo de esa ciudad explicó la forma en que se deben hacer.

“El Dimitri nos va a enseñar a hacer completos talquinos”, partió explicando el usuario FrancoCastagno. En tanto, una amiga que estaba con ellos se ofreció para ayudar. “¿Quieres que pique el tomate?”, pregunto la joven, ante lo cual el talquino precisó: “Hueona, se ralla”.

“¡¿Se ralla (el tomate)?!”, fue la descolocada reacción de la mujer que no tuvo más remedio que comenzar a realizar esta tarea. Por otro lado, la persona que graba menciona que se deben poner los panes de completo en el agua, ante lo cual el talquino aclara: “Están a baño María, ridículo”.

Sobre este proceso explicó que primero “colocas la olla con un poquito de agua caliente”. Tras esto, explicó que se debe poner un colador sobre la olla y una “cuchara de madera para poder separar el agua que está abajo”.

Luego sobre el colador colocó un paño de cocina para poner dentro de este el pan previamente cortado. Una vez terminado este proceso los completos talquinos se preparan con la vienesa, el tomate rayado, la palta molida y por último las salsas o aderezos.

“El murciélago muerto, ¿cuándo se lo echamos?”, bromeó en tanto el joven que grababa. Tras esto probó el completo de Talca y se sorprendió por el resultado. “Está terrible bueno… prefiero los de la señora de República igual”, afirmó el usuario.

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@francocastagno Receta de completos talquinos con @dimitry_vitani @espe arraño🪐 ❤️🔥 #talca #sur #completos #completodetalca ♬ A Tu Lado – Entremares