La ruta del Moscow Mule: Los mejores rincones en Santiago para disfrutar este refrescante cóctel de verano

Se dice que este coctel nació en los años cuarenta en Estados Unidos, sin lograr mayor fama hasta tener un segundo aire en 2007, cuando se relanzó en el mismo país y con las características que le conocemos hasta hoy.

Es decir, servido en un vaso/taza de cobre, con mucho hielo y preparado en base a vodka, jugo de limón y cerveza de jengibre; todo esto decorado con una rodaja de limón. Como sea la historia original, lo cierto es que a partir de 2007 este coctel sí ha tenido una gran explosión, que de paso le permitió salir de Estados Unidos para hacerse de cierta fama en barras de distintas ciudades del mundo, incluida Santiago de Chile.

Dicen que algunas marcas de vodka vieron en el Moscow Mule una oportunidad para recuperar terreno en el mundo de la coctelería, dominado actualmente por distintos amargos y sobre todo por el gin. La verdad es que no ha sido fácil para el vodka, que sigue a la baja con respecto a otros destilados. Sin embargo, pareciera que este coctel servido en vaso de cobre le está permitiendo, al menos, respirar aliviado por un rato. Eso al menos es lo que podemos ver en Chile, donde en lo que a Moscow Mule no llueve pero gotea. Es decir, no arrasa en las barras, pero sí tiene cierta presencia. Incluso más, comprar los típicos vasos de cobre para prepararlo en casa es muy fácil porque la oferta de este recipiente se ve cada vez más. Por todo lo anterior, vale la pena saber dónde se pueden encontrar en Santiago buenas versiones de este coctel no clásico, pero ya con cierta historia. 

Siam Thai: Moscow Mule con un toque dulce de la casa

Este debe ser uno de los boliches más consolidados hoy en el Barrio Italia. Y aunque partió más como un restaurante de comida tailandesa clásica, con el tiempo fue agregando también más variedad en su coctelería y por lo mismo comida de bar. Y claro, dentro de todo esto cae su Moscow Mule ($7.000), el que sirven en una versión con algunas derivaciones como por ejemplo, decorar con una rodaja de limón deshidratado más algunas hojas de menta. Pero lo más importante es que en este lugar en vez se le pone también un toque de jengibre fresco y un syrup desarrollado en el local. Todo esto más una Ginger Beer de la marca nacional BJ. ¿El resultado? Muy bueno, con un claro equilibrio entre lo dulce y ácido. 

Av. Italia 1139, Providencia.

Cantina Montt: multiplicado por tres

No muy lejos del Barrio Italia, en dirección al oriente, está este bar que varias veces hemos destacado en este espacio. ¿La razón? Tienen un muy buen servicio de bar en lo que respecta a tragos y comida, además de cerrar siempre una o dos horas pasada la medianoche, algo que cada vez se ve menos en Santiago. Pero centrándonos en el Moscow Mule debemos decir que Cantina Montt también tiene lo suyo. Esto, porque ofrece tres versiones de este coctel, todas a $7.400. Aquí vale la pena destacar la clásica. Es decir, la preparada con base en vodka más menta, jengibre, limón, jarabe de goma de elaboración propia y una Ginger Beer artesanal que sale directa de un barril. Aunque menos dulce que otros que hemos probado, también está bueno este Moscow Mule. Y ojo, que las otras versiones de este local son una con gin y otra con bourbon más el resto de los mismos ingredientes. Es decir, hay para todos los gustos.

Manuel Montt 1201, teléfono 997893648, Providencia.

Liguria Lastarria: bien clásico

En un lugar ya clásico, como la sucursal de José Victorino Lastarria del Bar Liguria, uno espera encontrarse justamente con una versión clásica del Moscow Mule ($8.400). Es decir, un coctel servido en un vaso de cobre, con mucho hielo más obviamente el vodka, el jugo de limón y la Ginger Beer. Bien frío y potente y también bastante menos dulce que otros cocteles de su tipo que hemos probado en Santiago. De que está bueno, lo está. 

Merced 298, teléfono 232634340, Santiago.

La Mar: versión propia

El restaurante de comida peruana La Mar es famoso no solo por ser una de las marcas insignes de Gastón Acurio en Chile, sino que también por tener una gran carta de comidas y bebidas. De hecho, su pisco sour es uno de los más destacados de la capital. Y hablando de Moscow Mule la verdad es que vale la pena hacer una excepción y mencionar lo que ellos ofrecen: Pisco Mule ($9.800), el que viene preparado con una base de pisco Cuatro Gallos Quebranta, jarabe de hierba luisa, jugo de limón y Ginger Beer Fever Tree. Servido en vaso de cobre y con mucho hielo, se ve igualito a los tradicionales pero claramente es distinto, pero muy agradable en boca… suavecito. Por lo mismo, si quieren variar un poco con sus Moscow Mule, este es el indicado. Y de que pega, pega. 

Nueva Costanera 4076, teléfono 226170848, Vitacura.

La Pizka: Moscow mule para disfrutar en casa

La categoría de cocteles que vienen en el formato “Listo para beber” -o ready to drink, como dicen otros- ha crecido enormemente en Chile durante los últimos años. Algunos dicen que fue debido a la pandemia, cuando la gente no podía salir pero quería degustar cocteles como los de los restaurantes. Como sea, la oferta no sólo ha aumentado si no que también ha subido enormemente su calidad. Un buen ejemplo de ambas cosas es el Moscow Mule de La Pizca, que viene en su conocido formato de botella de litro ($12.990) y que se guarda en el congelador. Lleva obviamente vodka, jugo de limón, algo de jugo de jengibre y una ginger beer de elaboración propia. Es bastante fuerte y dulce, como prácticamente todos los cocteles de esta marca. Se recomienda servir con un poco de agua mineral con gas. Y todos felices.

www.lapizka.cl